Супа от джолан
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • джолан
- • целина
- • моркови
- • чушки
- • картофи
- • лук
- • червен пипер
- • черен пипер
- • брашно
- • яйца
- • кисело мляко
- • магданоз
Сложете джолана да се свари в тенджера под налягане с няколко зърна черен пипер и с достатъчно вода. След това прецедете бульона и накъсайте месото ситно.<br><br>
Накълцайте ситно целината, моркова, чушките и лука и ги задушете в малко сгорещена мазнина. <br><br>
Прибавете месото, нарязаните картофи, черен и червен пипер на око и долейте бульона. Оставете супа от джолан да се вари 30 минути на слаб огън.<br><br>
Няколко минути след като свалите готовата чорба, застройте я с разбитите заедно кисело мляко, брашно и жълтъци + 1 ч.л. оцет.<br><br>
Поднесете супата от джолан с малко накълцан магданоз.
