Рибена чорба по руски
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 5
Продукти
- • мерлуза
- • олио
- • лук
- • брашно
- • домати
- • бяло вино
- • магданоз
- • яйца
- • сол
- • черен пипер
- • картофи
- • лимонов сок
Измитото рибно филе се нарязва на порции, поръсва се със сол и черен пипер, залива се с бялото вино и се оставя да престои 15 минути. <br><br>
Приготвя се запръжка от олиото, нарязания на дребно лук, част от доматите и от брашното. Запръжката се разрежда с топла вода. <br><br>
След като кипне, в бульона се добавят обелените и нарязани на дребни кубчета картофи и домати и накрая — рибата. След като ври 20-25 минути, супата се застройва с разбитите жълтъци, разредени с малко вода и затоплени с бульон от супата. <br><br>
Подправя се със сол, черен пипер, лимонов сок и ситно нарязан магданоз или копър.
