Супа от агнешки главички и спанак
Подготовка: 60 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- • агнешки главички
- • спанак
- • лук
- • кисело мляко
- • яйца
- • брашно
- • червен пипер
- • олио
- • черен пипер
- • сол
Сваряваме агнешките главички в подсолена вода.<br><br>
Отделяме месото, мозъка и езика и ги нарязваме на дребно.<br><br>
Нарязваме на дребно спанака. <br><br>
Нарязваме на ситно лукът и го задушаваме в мазнината с малко вода, като прибавяме брашното и червения пипер. <br><br>
Във врящ бульон изсипваме нарязаните език, месо, мозък, спанак и задушения лук.<br><br>
Варим супата на умерен огън 10-15 минути. Разбиваме киселото мляко с яйцето и застройваме готовата супа. Накрая поръсваме с черен пипер. <br><br>
