Зеленчуково Плато Лято
Подготовка: 50 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 2
Продукти
- • тиквички
- • патладжани
- • чушки
- • сол
- • зехтин
- • оцет
- • олио
Тиквичката се нарязва на колеца, потапя се брашно и се изпържва до златисто.<br><br>
Патладжана се нарязва надлъжно и се посолява, оставя се 30 минути и после се изплаква от образувалият се горчив сок. Овалва се в брашно и се изпържва в същата мазнина.<br><br>
Чушките, както са с дръжките, се изпичат и обелват. Зеленчуците се подреждат в голямо плато, украсяват се с колелца краставица и домат. Поръсват се със сол, зехтин и оцет. <br><br>
Може да се полеят в млечен сос, овкусен с чесън и копър.
