Топеница със сирене и печени чушки
Подготовка: 45 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- магданоз
- червени чушки
- сирене
- зехтин
- чесън
- сол
- черен пипер
- люти чушки
Изпечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките. Нарежете ги на парченца. <br><br>
Баба ми приготвяше топеницата, като начукваше продуктите поетапно в голямо хаванче - започваше с накълцания чесън и сол, добавяше чушките, по малко зехтин и начукваше, докато всичко добие консистенция на каша.<br><br>
Накрая се обърква с натрошеното ситно сиренето, останалия зехтин и подправките. <br><br>
Към наши дни е най-добре да смелите всичко в кухненски робот или блендер - става невероятно бързо и лесно. Друг вариант е просто да нарежете продуктите възможно най-ситно и да ги намачкате със сиренето, зехтина и подправките. <br><br>
Може да поднесете топеницата върху препечена филийка. По желание в топеницата се добавят и люти чушчици. При нужда може да долеете и повече зехтин.