Мексиканска салата от пиле и манго
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 4
Продукти
- • ориз
- • лимони
- • домати
- • манго
- • зехтин
- • балсамов оцет
- • черен пипер
- • червен пипер
- • пилешко месо
- • магданоз
- • сол
- • захар
- • масло
Лимоните се изцеждат, сокът се смесва с 250 милилитра вода и с тази смес се залива оризът за половин час. След това се сварява до омекване и се отцежда. <br><br>
Доматът се попарва с вряла вода, обелва се и се реже на ситно. Мангото се обелва, разрязва се на половина, отстранява се костилката и меката част се реже на ситно. <br><br>
Зехтинът се смесва с оцета, солта, черния и лютия пипер. Добавя се захарта и всичко се разбърква добре. С този сос се залива оризът. <br><br>
Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към ориза заедно с домата и мангото. <br><br>
Месото се запържва до бяло в маслото, а след това се похлупва с капак и се задушава 10 минути на бавен огън. <br><br>
Нарязва се на тънки ивици. Салатата се разпределя в четири чинии, отгоре се разпределят още топлите парчета пиле.
