Чорбаджийски чушки в доматен сос
Подготовка: 60 мин. Готвене: 150 мин.
Продукти
- • чорбаджийски чушки
- • домати
- • чесън
- • черен пипер
- • люти чушки
- • сол
- • захар
- • олио
- • оцет
- • магданоз
Почистете доматите от чепките и ги смелете през машинка за мелене, която отделя люспите. Сложете доматите в съд на котлона да се варят, докато намалят обема си 2 пъти и се получи нещо като пюре. <br><br>
След това добавете измитите чорбаджийски и люти чушки, нарязаните скилидки чесън, солта на вкус, черния пипер, захарта, оцета и олиото. <br><br>
Разбъркайте добре и оставете да ври за 20-тина минути, като от време на време бъркате. Махнете от котлона и разбъркайте с накълцания магданоз. <br><br>
Оставете леко да се охлади, разсипете в топли и сухи буркани, затворете ги и стерилизирайте за 10 минути.
