Парен патладжан
Подготовка: 45 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 10
Продукти
- патладжани
- оцет
- олио
- захар
- дафинов лист
- черен пипер
- чесън
- магданоз
- сол
Смесете оцета, олиото и захарта и ги сложете да заврат. Нарежете патладжаните подобно на диня - на резени, и ги пускайте в саламурата за 10 минути. Попарете така всички патладжани и ги оставете да престоят за 7 часа. <br><br>
Смесете накълцания чесън, магданоз, целина, червен пипер, дафинови листа и солта. Хубаво ги разбъркайте и добавете патладжаните. <br><br>
След като пак разбъркате, разпределете сместа в буркани. Затворете хубаво с капачки и стерилизирайте за 6 минути.