Македонска лютеница
Подготовка: 90 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 15
Продукти
- • домати
- • чушки
- • чесън
- • оцет
- • дафинов лист
- • магданоз
- • копър
- • бахар
- • олио
- • захар
- • черен пипер
- • сол
Изпечете и обелете чушките. Обелете доматите. Нарежете чушките и доматите на парчета. Изсипете ги в подходящ съд и сложете на огъня. След като сместа заври, добавете солта, оцета, захарта и олиото. <br><br>
След 10-тина минути сипете счукания черен пипер и дафиновите листа. Варете до изпаряване на водата. Тогава прибавете нарязаните копър и магданоз, нарязаните скилидки чесън и бахара. <br><br>
Продължавайте да варите на слаб огън, като непрекъснато разбърквате. След като свалите от огъня и охладите лютеницата, насипете я в буркани, запечатайте и стерилизирайте 25 минути.
