Основен рибен бял сос
Подготовка: 10 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- • бульон
- • брашно
- • олио
- • сол
Брашното се запържва в затоплено олио, като се бърка с дървена лъжица непрекъснато, докато не добие златист цвят. Залива се с бульона. Разбърква се добре. <br><br>
Посолява се и се вари на слаб огън 30 минути, като непрекъснато се маха пяната, която се образува. <br><br>
Готовият сос се прецежда през цедка. Белият рибен сос е съставна част на почти всички други сосове.<br>
