Вегетариански бургери
Подготовка: 25 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 4
Продукти
- • брашно
- • лук
- • гъби
- • нахут
- • моркови
- • къри
- • кориандър
- • копър
- • орехи
- • зехтин
- • морска сол
- • черен пипер
- • питки
- • домати
- • маруля
- • краставици
Загрейте 1 с.л. зехтин и запържете ситно нарязания лук, кърито, кориандъра и копъра. Гответе зеленчуците за 2 минути, като разбърквате непрекъснато.<br><br>
Добавете ситно нарязаните гъби, захлупете и задушавайте за 4-5 минути, след което отхлупете и гответе до извирането на излишната течност.<br><br>
Прехвърлете зеленчуците в блендер, добавете отцедения нахут и пюрирайте. Добавете рендосаните моркови, натрошените орехи, сол и черен пипер. С набрашнени ръце оформете средно големи кюфтенца и ги запържете в останалия зехтин от двете страни.<br><br>
Срежете питките за бургери по дължина и гарнирайте по желание.
