Паста със скариди
Подготовка: 15 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 3
Продукти
- скариди
- паста
- домати
- масло
- вино
- магданоз
- зехтин
- босилек
- лимони
- сол
- черен пипер
- сирене
Почистете скаридите и ги сложете да се задушават с малко сол в сгорещеното масло. През това време нарежете доматите на едри парчета и ги наредете на разстояние един от друг в леко намазана със зехтин тава. Полейте всяко доматче с капки зехтин и ги сложете да се запекат леко в силна фурна. <br><br>
Щом скаридите омекнат долейте бялото вино и щом кипне, ги махнете от котлона. Добавете накълцан магданоз и сух босилек по желание. Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете я и разпределете в две чинии. <br><br>
Сложете част от скаридите със соса, объркайте леко и овкусете с лимонов сок, разбъркан с малко зехтин. Във всяка чиния разпределете от запечените доматчета. По желание добавете черен пипер и настържете пармезан отгоре.