Зеленчукова лазаня по неаполитански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- кори за лазаня
- спанак
- печурки
- тиквички
- чушки
- лук
- чесън
- моцарела
- яйца
- сос бешамел
- балсамов оцет
- зехтин
- кашкавал
- розмарин
- червен пипер
- сол
Лукът и чесънът се нарязват на ситно, гъбите - на половинки, тиквичките - на кубчета, а чушките - на къси лентички. <br><br>Зеленчуците се сипват в тава, добавя се зехтинът, балсамовият оцет, подправките и солта и се запичат във фурна. Вадят се и се оставят да се охладят. Моцарелата се настъргва на ренде и се разбива с белтъка. <br><br>
В друга тава се сипва сос бешамел, подреждат се кори, покриват се с печените зеленчуци, отгоре се слага моцарелата и се залива с бешамел. <br><br>
Пластовете се редуват, като се завършва с кори, които се заливат с бешамел и се поръсват с настърган кашкавал. Пече се около час на 200 градуса.