Пълнена зелка
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 3
Продукти
- • зеле
- • ориз
- • олио
- • бяло вино
- • червен пипер
- • лук
- • лимони
- • черен пипер
- • сол
Зелето се изчиства и измива. Попарва се с вряла вода за около 10 мин. и се изважда. <br><br>
Лукът се нарязва на ситно и се задушава с ориза в олиото с малко вода и се посолява. Добавят се и останалите подправки. <br><br>
Листата на зелето се разтварят без да се късат от кочана. Между тях се пълни с оризената смес, след което листата се притискат към центъра и се връзват с конец. <br><br>
Зелката се поставя в тенджера, поръсва се със сол и се добавят резенчета лимон. Залива се с олио, бялото вино и 150 мл. вода. <br><br>
Така приготвена ври на тих огън до готовност, като се обръща и от двете страни. <br>
