Сабджи пилаф
Подготовка: 25 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 2
Продукти
- • ориз
- • грах
- • зелен фасул
- • моркови
- • карфиол
- • люти чушки
- • масло
- • джинджифил
- • куркума
- • вода
- • сол
- • домати
- • дафинов лист
- • карамфил
- • канела
- • кимион
- • кардамон
- • чесън
От последните пет подправки се прави малко вързопче, овивайки ги в марля. Измитият ориз се накисва за 15 минути и се отцежда. <br><br>
Маслото се загрява в голям съд и в него се запържват всички зеленчуци без доматите, джинджифила и куркумата. Оставете да се запържат на силен огън за 4-5 минути. <br><br>
Добавете ориза, разбъркайте и добавете останалите съставки + торбичката с подправки. Когато ястието заври, котлонът се намаля и тенджерата се похлупва, докато оризът поеме напълно водата. <br><br>
Сваля се от котлона и се оставя 7-8 минути, след което се вади торбичката с подправките и дафиновите листа. <br><br>
Сабджи пилаф се сервира върху горещ поднос с лимонови резени.
