Коприва със сирене
Подготовка: 15 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 3
Продукти
- • коприва
- • лук
- • чесън
- • моркови
- • яйца
- • брашно
- • оцет
- • сирене
- • олио
- • сол
- • черен пипер
- • червен пипер
Нарежете лука и настържете морковите. Сложете вода да заври, измийте копривата и я попарете. Отцедете копривата и сгорещете в тенджера олиото. Сложете лука и морковите да се задушат. Щом омекнат прибавете копривата с малко гореща вода. <br><br>
След 2 минути долейте гореща вода, колкото да покрие съставките. Оставете да къкри до увиране на копривата. Прибавете сол, черен и червен пипер и нарязания чесън. Разбийте яйцето, оцета с брашното и малко хладка вода, махнете копривата от котлона и темперирайте двете смеси. <br><br>
Върнете на огъня и бъркайте ястието за няколко минути. Отнемете от котлона и разбъркайте с натрошеното сирене. Поднесете копривата със сирене леко охладена.
