Зеленчуково клафути
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин.
Продукти
- • домати
- • тиквички
- • патладжани
- • лук
- • червени чушки
- • чушки
- • чесън
- • яйца
- • извара
- • прясно мляко
- • сметана
- • нишесте
- • олио
- • магданоз
- • масло
- • сол
- • черен пипер
Доматите се обелват и им се отстраняват семките, след което се нарязват на кубчета и се намачкват. Нарязват се на кубчета, предварително обелени патладжан и тиквички, както и печените чушки. Лукът се нарязва на тъничко и се запържва в малко мазнина. Изваждат се от тигана, добавят се последователно чушките, тиквичките, доматите и на края патладжана, които се запържват по отделно и след всеки зеленчук се добавя по малко мазнина. Оставят се малко да поизстинат. <br><br>
Намазва се тавичката с масло и на дъното се разпределят ситно нарязания чесън и магданоза. Разстилат се отгоре зеленчуците. <br><br>
Отделно се разбиват яйцата с нишестето, сметаната, изварата и млякото. Подправят се със сол и чер пипер и се разбърква много добре. Сипва се сместа върху зеленчуците и се пече във фурната около половин час, докато отгоре се запече хубаво. <br><br>
