Боб с ориз
Подготовка: 60 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 6
Продукти
- боб
- лук
- олио
- моркови
- ориз
- домати
- чушки
- червен пипер
- чубрица
- джоджен
- сол
Накиснете боба от предната вечер. На сутринта изхвърлете водата, залейте го с прясна вода и го сварете до готовност.<br><br>
Загрейте олиото и задушете до омекване ситно нарязания лук. Когато лукът омекне, добавете нарязаните на кубчета моркови, а след 10 минути и ориза. Овкусете с червен пипер и запържете за кратко.<br><br>
Добавяйте по малко вода от варенето на боба, докато оризът се развари почти напълно. Прибавете обелените и настъргани домати и ситно нарязаните пиперки и запържете, докато ястието остане само на мазнина.<br><br>
Прехвърлете ориза със зеленчуци в подходяща тава, добавете боба и подправете с чубрица, джоджен и сол. Налейте 1 - 2 ч.ч. отвара от варенето на боба и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност.