Лозови сарми с ориз
Подготовка: 50 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • лозови листа
- • ориз
- • лук
- • кедрови ядки
- • зехтин
- • копър
- • вода
- • лимони
- • магданоз
- • стафиди
- • черен пипер
- • сол
Залейте лозовите листа с гореща вода и ги оставете за няколко минути. Загрейте половината чаша зехтин в тенджера и запържете лука. Прибавете ориза и разбъркайте. <br><br>
Налейте малко вода и добавете кедровите ядки, стафидите и подправките. Задушавайте на слаб огън, като от време на време разбърквате и добавяте вода. Свалете от котлона и оставете да изстива.<br><br>
Започнете да разпределяте сместа върху лозовите листа и завивайте на сармички. Няколко лозови листа се слагат на дъното на тенджера и отгоре плътно се нареждат сармите. <br><br>
Притиснете отгоре с огнеупорна чиния, но преди това налейте останалата чаша зехтин и сока от лимона. След като притиснете с чинията, налейте водата и варете на слаб огън около час.
