Лешникови целувки

1. Накълцайте с ножа запечените лешници. Ако използвате кухненския робот, те ще се смелят прекалено фино и ще развалят плътността на целувките. Загрейте предварително фурната до 110 градуса.<br><br> 2. В голяма купа, в която няма и следа от мазнина, разбийте на сняг белтъците, като постепенно добавите половината от захарта (90г). Останалите 90г и лешниците внимателно сипете към белтъците с лъжица.<br><br> 3. Върху покрита с хартия за печене тавичка шприцовайте 20 броя целувки от сместа. Оставете във фурната за два и половина до три часа, по-скоро да се сушат, отколкото да се пекат.<br><br> 4. Изчакайте целувките да изстинат върху кухненската решетка, след това разбийте сметаната. Сервирайте ги веднага след като ги напълните.<br><br> Вместо лешници можете да използвате други ядки, например бадеми. Бялата захар по желание заменете с кафява. Целувките ще станат по-малко калорични, ако заместите сметаната с крем от извара и кисело мляко.<br>