Пиринч - халва от ориз
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- • ориз
- • масло
- • яйца
- • пудра захар
- • ядки
- • вода
- • захар
- • захар
Счукваме измитият и добре изсушен ориз в хаванче.<br><br>
Разтопяваме маслото на котлон и го оставяме да се втвърди.<br><br>
Смесваме захарта, маслото и ориза и ги заливаме с 1 ч.ч. вода. Слагаме сместа на тих огън да се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане.<br><br>
Изсипваме сместа в намазана с масло тавичка, разстиламе равномерно да се получи пласт с дебелина 2 см. и запичаме до златиста коричка. Аз обичам да добавям в халвата и смлени ядки - орехи или шамфъстък.<br><br>
Приготвяме средно гъст сироп от захарта и водата и го оставяме да се охлади. Заливаме запечения ориз с охладения сироп и оставяме да изстине напълно.<br><br>
Разбиваме белтъците с пудрата захар на твърд сняг.<br><br>
Нарязваме халвата от ориз на порции и ги украсяваме със снежните топки.
