Цитрусово парфе
Подготовка: 30 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 16
Продукти
- • сметана
- • яйца
- • захар
- • лимони
- • портокали
- • ванилия
- • какао
- • червен грейпфрут
- • ягоди
Жълтъците се смесват с половината захар и се слагат на слаб огън. Бъркат се, докато захарта се стопи. Свалят се от котлона и се разбъркват, докато се сгъсти сместа. <br><br>
Добавя се разбитата с останалата захар сметана и се разбърква добре. Кремът се разделя на 3 части. В едната част се добавя настърганата кора и сокът на лимоните, а в друга - на портокалите. <br><br>
В третата част се сипва изцеден сок от червен грейпфрут, ягоди или какаото - в зависимост от вашето предпочитание. Трите крема се сипват един по един в голям пластмасов съд и се оставят във фризера за няколко часа. <br><br>
Преди сервиране съдът се потапя за малко в гореща вода и парфето се обръща върху чиния за сервиране. По желание може да се украси допълнително.
