Бонбони Зефир
Подготовка: 20 мин. Готвене: 15 мин.
Продукти
- • захар
- • желатин
- • лимонтузу
- • ванилия
- • сода
Залейте за два часа с вода захарта с 200 мл.<br><br>
В 100 мл вода накиснете желатина да набъбне и го разтопете на водна баня. Захарта я оставете на огъня и я оставете да кипне. Разбърквайте в продължение на 7-8 минути и намалете температурата. Свалете от огъня и добавете желатина.<br><br>
В продължение на 7-8 минути на бавни обороти с миксер разбивайте сместа. После добавете лимонената киселина и разбивайте около 5 минути. След това добавете ванилията и содата бикарбонат и разбивайте още няколко минути.<br><br>
За 10-15 минути оставете сместа настрани. Това го застелете с фолио и оформете бонбони с помощта на шприц. Оставете го в хладилника за 3-4 часа.
