Круши с шафран и мед
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- круши
- лимони
- ванилия
- мед
- шафран
- пурички
- захар
Крушите се обелват, без да се отстраняват дръжките. Срязва се долната част, за да стоят стабилно. Изцежда се сокът от лимона, като 1 супена лъжица се запазва за соса, останалата част се смесва с 2 чаени чаши вода и се кипва. <br><br>
В тази вода се пускат крушите и се варят 7 минути. Приготвя се меден сос, като останалият лимонов сок се смесва с ванилията, захарта, меда, шафрана и 3 супени лъжици вода.<br><br>
Крушите се вадят с решетъчна лъжица, оставят се да се отцедят. Пускат се в медения сос и се загряват на слаб огън, като постоянно се въртят, докато не добият сочен жълт цвят. <br><br>
Вадят се и се охлаждат. Крушите се сервират, като се слагат в чинии и се поливат с медения сос. Във всяка чиния се слагат по две пурички.