Мармалад от червени домати
Продукти
- • домати
- • захар
- • лимони
- • есенция
Нарязваме доматите на едри парчета и ги посваряваме в собствения им сос, след което ги претриваме през гъсто сито. Полученото пюре, почистено от семките и люспите, изсипваме в разлата тава. <br><br>
На 2 л. прецедено пюре прибавяме 1 кг. захар. Варим на тих огън и бъркаме леко, докато мармаладът добие нужната гъстота. <br><br>
Добавяме лимоновия сок от половината лимон и есенцията, разбъркваме и изсипваме в буркани. <br>
