Конфитюр с лук и вино
Подготовка: 20 мин. Готвене: 60 мин.
Продукти
- • лук
- • масло
- • захар
- • оцет
- • бяло вино
- • кориандър
- • сол
- • черен пипер
Лукът се обелва и се нарязва на филийки. <br><br>
Маслото се разтопява със захарта на среден огън. Прибавя се лука и се задушава 20 - 30 минути с покрит капак. <br><br>
Лукът трябва да бъде прозрачен и малко карамелизиран. Прибавя се смления кориандъра, оцета и виното. Посолява се и се подправя с черен пипер на вкус. <br><br>
Оставя се да се готви още 30 минути, докато не се изпари цялата течност. <br><br>
Разпределя се по буркани и се съхранява в хладилник. <br>
