Сливи в оцет
Подготовка: 40 мин. Готвене: 90 мин.
Продукти
- сини сливи
- оцет
- захар
- карамфил
- канела
Добре узрели, но твърди сини сливи се измиват и набождат с игла. Сложете ги в подходящ съд и ги залейте със студен сироп, направен от оцета, захарта, карамфила и канелата, като при варенето постоянно трябва да се отпенва. <br><br>
Оставят се 8 дни да престоят, след което се прецежда сокът, преварява се, добавят се сливите и всичко се вари 5 минути. <br><br>
Плодовете се оставят да изстинат и се нареждат в буркани. Сиропът се вари още няколко минути и се налива в бурканите, които се затварят след това.