Празнична баница
Подготовка: 25 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • вода
- • вода
- • сол
- • сол
- • масло
- • сирене
- • яйца
- • яйца
- • олио
- • олио
От продуктите се замесва тесто. Разделя се на 20 топчета, поръсват се с брашно, покриват се с кърпа и се оставят за половин час. <br><br>
От всяко топче се разточва тънка кора, разрязва се на две и се прегъва на триъгълник. Триъгълниците се изпичат на котлона от двете страни. След това се потапят в гореща вода със сол и разтопено масло. <br><br>
Разтварят се и се редят в намазана с мазнина тава, като се поръсват с мазнина. Помежду им на два пъти се слага от плънката, приготвена от разбитите яйца и натрошеното сирене. <br><br>
Баницата се пече само по краищата, без средата, като се повдига и се сипва по малко мазнина на дъното на тавата и щом отдолу е изпечена, се обръща в друга намазана с мазнина тава и се продължава с печенето.<br><br>
