Банички с лук и салата
Подготовка: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- лук
- червен лук
- бутертесто
- яйца
- мащерка
- зехтин
- сол
- черен пипер
- спанак
- кресон
- орехи
- сирене
- сметана
- олио
- оцет
Фурната се загрява предварително до 220 градуса. Червеният лук и кромидът се режат на ситно. Бутертестото се разстила върху набрашнен плот на четириъгълници. С помощта на чиния се изрязват кръгове с диаметър 13-15 см, които се слагат върху хартия за печене. <br><br>
Яйцето се разбива леко и се мажат тестените кръгове, в средата им се слага от лучената смес и се оставя 2 см, да бъдат непокрити. Поръсва се със зехтин, сол, черен пипер и мащерка. Баничките се пекат около 20 мин. <br><br><b>За салатата</b>: Смесват се спанакът, кресонът и орехите. Сиренето се реже на малки парченца. Прибавя се сметаната и се бърка до получаването на еднородна смес. Салатата се залива с готовия вече дресинг. Баничките се поднасят със салата.<br>