Крем с ананас
Подготовка: 25 мин. Готвене: 15 мин. Порции: 6
Продукти
- • ананас
- • ананасов сок
- • захар
- • желатин
- • яйца
- • ром
- • сметана
- • шоколадов сос
- • мента
Добре отцедете ананаса и нарежете на дребни парченца 700 г от него. Сложете пудрата захар в съд на котлона и щом леко се карамелизира, добавете нарязания ананас, разбъркайте и постепенно долейте сока. <br><br>
Бъркайте, докато карамелът се разтвори напълно, след което отстранете от огъня и оставете леко да се охлади. <br><br>
Разтворете желатина и пасирайте ананасовата смес. Разбийте жълтъците с останалата захар и рома, а отделно разбийте и сметаната. <br><br>
Добавете към ананасовото пюре разтопения желатин, жълтъчената смес и накрая разбитата сметана, като внимателно бъркате. <br><br>
Разпределете крема с ананас в подходящи чаши и сложете за 2 часа в хладилник. Поднесете с резен ананаса и малко шоколадов топинг.
