Яйчен крем с плодове на фурна
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • прясно мляко
- • захар
- • ванилия
- • канела
- • индийско орехче
- • яйца
- • плодове
Сложете млякото в тенджера на котлона да се вари заедно с разполовената и остъргана шушулка ванилия, пръчката канела и цялото индийско орехче. Щом кипне, разбъркайте със захарта и оставете да ври около 20 минути. След това го оставете да изстине и го прецедете. <br><br>
Отделно разбийте много добре жълтъците и при непрекъснато разбиване, добавяйте на тънка струйка млякото към тях. Готовия крем се разсипва в огнеупорни купички, на дъното на които сте разпределили почистени и подсушени плодове. <br><br>
Купичките с яйчния крем се подреждат в тава на водна баня с течност до средата от височината на купичките. Слагат се да се пекат на 180 градуса за 20 минути.
