Крем ашуре
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 2
Продукти
- • пшеница
- • захар
- • орехи
- • стафиди
- • канела
- • нишесте
- • розова вода
- • ванилия
Изчистете груханата пшеница, измийте я и сложете да се вари на слаб котлон, докато омекне. При нужда долейте още малко водичка по време на варенето и разбърквайте редовно и внимателно.<br><br>
Отцедете от излишната вода и отделете 1/3 от него. Останалото жито претрийте през цедка или го пасирайте. <br><br>
Добавяте към полученото пюре заделеното жито, захарта, смлените орехи, стафидите и нишестето, разтворено предварително в 100 мл студена вода. По желание добавете и капки ванилова есенция.<br><br>
Получената каша сипете в съд на котлона и варете за около 7-8 минути, като бъркате. След това ароматизирайте ашурето с розова вода (ако не сте добавили ванилия) и разпределете в купички. <br><br>
Поръсете с канела, орехи и накиснати във вода и отцедени стафиди. Поднесете крем ашуре, след като е напълно изстинал и леко желиран.
