Баварски крем с кафе
Подготовка: 15 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 6
Продукти
- • прясно мляко
- • захар
- • яйца
- • кафе
- • желатин
- • ванилия
- • сметана
Объркайте млякото заедно със захарта и ги кипнете. Отделете жълтъците на яйцата и ги разбийте на пяна, след което ги влейте на тънка струйка при топлото мляко, като непрекъснато разбърквате.<br><br>
Поставете купата със сместа на водна баня и варете до получаването на лек крем (около 7-8 минути). Разтворете инстантното кафе в 2 с.л. гореща вода и го разбъркайте заедно с крема.<br><br>
Накиснете желатине в 6 с.л. студена вода, а когато набъбне го разтопете на водна баня и го изсипете при кафето и жълтъчния крем. Ароматизирайте с ванилия.<br><br>
Разбийте сметаната на пяна и а прибавете към останалите съставки. Изсипете готовата смес в подходящи десертни купички и ги приберете в хладилник поне за 3-4 часа.<br><br>
Преди поднасяне може да гарнирате крема с парченца настърган шоколад или шоколадови пръчици.
