Желе от кафе и мляко
Подготовка: 35 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 8
Продукти
- прясно мляко
- ванилия
- кафе
- захар
- захар
- желатин
- желатин
- вода
Желатинът за двата вида желе се накисва в отделни съдинки с преварена охладена вода и се оставя да набъбне. След това се отцежда през сито. <br><br>
Приготвя се млечно желе, като млякото се смесва със захарта и при постоянно разбъркване се кипва. Добавя се ванилията, охлажда се леко и се добавя желатинът. Сместа се загрява леко, без да се кипва, и се оставя да се охлади. Приготвя се желе с кафе, като се сварява кафето със захарта, прецежда се и се смесва с предварително подготвения желатин. <br><br>
Сместа се загрява, без да се кипва, и се охлажда. В стъклени чаши или купички се налива слой от млечното желе и се охлажда, докато се стегне. Върху него се излива слой от желето с кафе и се оставя да се стегне. <br><br>
След това се повтаря с млечно желе и така слоевете се редуват. Преди сервиране формичките се топват в гореща вода и желето се обръща върху чинии.