Понички
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 25
Продукти
- • яйца
- • захар
- • брашно
- • мая
- • ванилия
- • есенция
- • сол
- • прясно мляко
- • масло
Пресейте брашното и отделете от него 100 г. Към останалото добавете сухата мая, захарта и разбъркайте. В кладенче по средата прибавете затопленото прясно мляко, солта, яйцата, ванилията и ромовата есенция. <br><br>
Постепенно замесете гладко тесто, като добавяте и заделеното брашно и накрая - разтопеното масло. Месете, докато се получи меко и гладко тесто. Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса. <br><br>
От него разточете кора с дебелина около 1, 5 см и с помощта на чаша изрежете поничките. Изрязваме поничките. Подреждайте кръгчетата върху набрашнена повърхност и отново ги оставете да втасат покрити. <br><br>
Загрейте мазнина за пържене и изпържете поничките от двете страни. Пържете на по-ниска температура, за да не останат поничките сурови отвътре. <br><br>
Готовите понички по желание може да поръсите с пудра захар или да ги напълните със сладко по избор.
