Картофени блини
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 25
Продукти
- картофи
- брашно
- яйца
- ванилия
- захар
- бакпулвер
- сода
Обелените и измити картофи се настъргват на ренде, което се държи във вода, така че настърганите картофи да падат във водата. <br><br>
След това водата се отлива и се отцеждат. Смесват се с брашното, жълтъците, ванилията и захар на вкус.<br><br>
Сместа разбъркайте с отделно разбитите на сняг белтъци и добавете малко бакпулвер и сода. <br><br>
Гребвайте с лъжица от смета и пускайте да се пържат в сгорещено масло или мас. <br><br>
По желание картофените блини се поръсват със захар и се поднасят с плодов сок. <br><br>
Същото тесто, но без захар, а със сол и черен пипер, може да изпържите по същия начин и да сервирате блините с кисело мляко като предястие.