Мекици с козуначено тесто
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- брашно
- мая
- яйца
- олио
- прясно мляко
- захар
- пудра захар
Поставяте брашното в купа, правите кладенче в средата и го оставяте на топло. Натрошавате маята и я размивате с малко от млякото, щипка захар и стиска брашно. Тази кашица похлупвате и оставяте на топло да втаса. <br><br>
Разбивате яйцата със захарта и прибавяте останалото топло мляко. Изсипвате в кладенчето втасалата мая и яйчената смес. Замесвате тестото, като прибавяте постепенно мазнината. Покривате тестото с кърпа и го оставяте леко да втаса. <br><br>
Разточвате от него кора, дебела около 1 см., и изрязвате кръгове с чаша. Промушвате ги с пръст в средата и изпържвате от двете страни.<br><br>
Мекиците поднасяте, докато са още топли, поръсени с пудра захар.