Руски пирог с червено цвекло и боровинки
Подготовка: 35 мин. Готвене: 25 мин. Порции: 10
Продукти
- • лимони
- • сол
- • цвекло
- • боровинки
- • яйца
- • брашно
- • захар
- • прясно мляко
- • нишесте
- • масло
- • мая
В топлото мляко се разтварят половината захар, добавя се маята, солта, 1 яйце, 50 грама масло и брашното. Замесва се тесто и се оставя 1 час на топло. <br><br>
Боровинките се смесват с останалата захар. Цвеклото се обелва, настъргва се и се смесва с боровинките и с настърганата лимонова кора. Тестото се разточва, като се оставя малко за украса. <br><br>
Слага се в намазана с масло и поръсена с нишесте тава. Слага се плънката и отгоре се оформя решетка от тесто. Намазва се с разбито яйце и се пече 25 минути на 220 градуса.
