Пасти Добуш
Подготовка: 30 мин. Готвене: 70 мин. Порции: 12
Продукти
- • яйца
- • брашно
- • пудра захар
- • кафе
- • вода
- • шоколад
- • захар
- • захар
- • масло
- • масло
- • бисквити
- • орехи
Тестото се омесва от продуктите и се разпределя на пет части. Правят се платки и всяка се слага в тава, постлана с хартия за печене или намазана с мазнина и поръсена с брашно. Пече се на 180 градуса до златисто.<br><br>
Кафето се вари със захарта в половин чаена чаша вода, добавя се шоколадът и се вари, като се бърка непрекъснато на бавен огън, докато сместа стане гладка. Сваля се от котлона и се добавя маслото при непрекъснато разбъркване. <br><br>
Върху една от платките се маже крем, покрива се с втората, и тя се маже, третата и четвъртата също. Върху петата се излива глазурата, която се прави от карамелизирана захар, към която се добавя масло. <br><br>
Нарязва се на пасти. Всяка паста се гарнира със смлени бисквити, смесени със счукани орехови ядки.
