Беларуски дзяд - пай със сушени плодове
Подготовка: 45 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- • прясно мляко
- • брашно
- • мая
- • захар
- • масло
- • яйца
- • лимонтузу
- • сол
- • сладко от ягоди
- • стафиди
- • фурми
- • смокини
Малко от млякото се смесва с маята и малко от захарта, добавя се 1 супена лъжица брашно и се оставя да шупне. Добавя се в брашното, добавят се три жълтъка, разтопеното масло, захарта, лимонтузуту и солта и се замесва тесто. <br><br>
Оставя се за 40 минути на топло да втаса. Разделя се на две части и всяка се разточва. Едната кора се слага в тава, намазана с мазнина, и отгоре се слага сладкото от ягоди, смесено със стафидите и нарязаните фурми и сушени смокини. <br><br>
Покрива се с втората част от тестото, защипват се краищата и се намазва с разбит жълтък. Пече се около час на 170 градуса. Сервира се охладен.
