Руски ябълкови палачинки
Подготовка: 25 мин. Готвене: 80 мин. Порции: 12
Продукти
- • ябълки
- • брашно
- • мая
- • яйца
- • сметана
- • прясно мляко
Ябълките се пекат, обелват се и се пасират или се претриват през сито. <br><br>
Половината брашно се смесва с топлото мляко и щом поизстине, се добавя маята. <br><br>
След половин час се добавя ябълковото пюре, останалото брашно, жълтъците и разбитите на сняг белтъци. Всичко се разбива, добавя се сметаната.<br><br>
От сместа се пържат палачинки в леко намазнен тиган.
