Мекици по тракийски
Подготовка: 35 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- • брашно
- • вода
- • захар
- • олио
- • сирене
- • мая
- • яйца
- • сол
- • пудра захар
- • кисело мляко
Към част от пресятото брашно добавете захарта и размитата със затоплена вода мая. <br><br>
Полученото рядко тесто се слага на топло място при температура 30 градуса. <br><br>
След като втаса, към него се прибавят разбитите с киселото мляко яйца, солта и останалите брашно и вода. <br><br>
Към приготвеното меко тесто прибавете натрошеното сирене. Отново замесете и от тестото разточете дебела кора, която се изрязва с помощта на нож или стъклена чаша. <br><br>
Изпържете мекиците в олиото. Сервирайте ги топли, поръсени с пудра захар.
