Гръцки пай с три вида ядки
Подготовка: 45 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 8
Продукти
- орехи
- лешници
- бадеми
- мед
- мед
- лимонов сок
- захар
- сол
- зехтин
- сусам
- брашно
- лимони
Приготвя се тестото, като брашното се пресява със солта, добавя се зехтинът, сокът на лимона и 1 чаша вода. Замесва се тесто и се оставя в купа. Ядките за плънката се смесват и се запичта на сух тиган за 5 минути. <br><br>
Нарязват се на едро. Слагат се в купа, добавя се медът и се разбърква. Тестото се разделя на три равни части. Първата се разточва на голям тънък кръг и се слага в намазана с мазнина тава. <br><br>
Върху тестото се слага половината от плънката. Отгоре се покрива с още един тънък кръг от тесто и се покрива с останалата плънка. Прави се последен тънък кръг от тесто и се покриват ядките. Краищата се защипват. Напръсква се с малко вода и се поръсва със сусам. <br><br>
С остър нож се правят разрези върху пая и се пече 40 минути на 180 градуса. Смесват се захарта, медът и лимоновият сок и се варят 5 минути на бавен огън. С този сироп се полива горещият пай и се поднася студен.