Коледното настроение гръмна в центъра на Хасково днес с откриването на празничната  кулинарна изложба, която подредиха пред Читалище „Заря“ 22 от 30-те читалищни колектива от Хасково и селата.

Гозби, традиционни за населените места, от където идват украсиха трапезата на открито. Един от гвоздеите на изкусителното изложение представи читалище “Тодор Велев“от с.Гарваново-коледна мусака.

Ястието гарвановци правят само един път в годината, когато заколят прасето. Коледната мусака, която е само от свинско месо, подправено с риган, чубрица, кимион и черен пипер, а при печеното за разкош се слагат и цели люти чушлета, събра край тавата много от посетителите.

Народно читалище „Арарат 2001“ представи традиционната арменска коледна кухня. Баница с кайма, сладкиш, който наподобява тулумбичка, но не е толкова сиропиран и на български са казва „ушички“, а на арменски -“аганч“, предложиха от арменската общност в града. Освен това топ предложението им беше Коледна пита, която те правят със захар и канела.

А зад мястото, на което представиха традиционните ястия от с.Криво поле, 71-годишната баба Тянка с пръчка дрян в ръката наричаше на минувачите: Плодородна да е годината, да няма суша! Да сме живи, здрави, жилави, като дряна!

Тя вече е ушила торбичките за Коледа, както е традицията. В тях ще сложи по орехче и бонбончета,ще добави и дрянови пъпки. Така ще ги даде на децата. Според традициите в нейния край, орехчето се чука на Бъдни вечер и по ядката му се гадае каква ще е годината-ако излезе цяла знамението е за плодородна година. Дряновите пъпки пък се слагат върху печката и ако те пукат-на здраве е.

Читалището в Криво поле показаха и ястия по стари рецепти, като гьожето. То се прави в къща с новородено, когато бебето навърши 40 дни. Приготвя се от смляна на хромел три пъти царевица, измита в няколко води. Съотношението на царевицата към водата, в която се вари, е 1:3. Добавя се малко олио и се бърка. „Това е кривополската виагра“, добавя баба Тянка.

За доброто настроение на всички край трапезата танцуваха възпитаниците на хореорграфа Иван Иванов.

Красимира Славова