По идея на представителите на Европейската кулинарна организация у нас страната ни ще бъде разделена на кулинарни региони.
Екипи ще събират оригинални рецепти, за да се съхрани кулинарното наследство на България, информира БНР.

Студенти от кулинарната академия на международния колеж по хотелиерски мениджмънт в Добрич ще се включат в екипите, които в началото на юли ще тръгнат из страната за да събират типични характерни рецепти за всеки регион.

Всяка рецепта трябва да е изпитана от възрастна жена.

Т.нар. кулинарен парламент ще обобщи събраните рецепти и ще ги предложи на агенцията по туризъм.

В края на 2009 г ще бъде издадена кулинарна енциклопедия на българската традиционна кухня.