Хасковлийки се превъоръжават с дряновици

Хасковлийки ударно купуват шибучици, от дрян или заместители, за да ни пердашат за здраве в първия ден на Новата година. Сурвачките и дряновите пръчки са сред най-вървежните на Коледния базар в центъра и на зеленчуковия пазар до реката. Интересът към тях е основно от дамите, понеже пъпките на дряна са важна съставка от новогодишната баница с късметите. Що се отнася до другото им предназначение е известно, че жените не носят на бой дори от цвете, освен феминистките, които, казват, издържали и на саксия.

Оригиналната сурвачка е от дрян, но на центъра се продаваха и от други материали, все едно гарантиращи, че ще се гризне дръвцето. По-красивите артикули вървяха от 1 до 5 лв, но се каза, че имало и по-скъпи. Вероятно и по-здрави и годни за многократна и може би многогодишна употреба.

Докато нежността обмисляше как и с какво да ни наложи/да не забравяме-за здраве/, силните вкъщи обмисляха далеч по практични неща – какво да се яде и пие. С акцент върху последното. Ароматни домашни ракии и вина се предлагаха на обособени и силно подозрителни към непознати люде местенца, като опцията за вдъхващите доверие включваше и дегустация. Тя доказваше, че виното не е кръщавано, а ракията е с градус, предполагащ, че след разреждане ще стане още повече. Цените бяха народни-от 3 до 5 лв за литър еликсир от мерло , доукрасено до букет от минимални смески памид, каберне и разни други по-леки сортове. Зеленчуковият пазар бе развърнал и отцепки, следящи за хранителна и нормална полиция, както и за подставени лица. За щастие днес подли чавдарчета не бяха забелязвани.

Макар че пазарджиите купуваха най-вече суровини за салати, не бяха малко и тези които го предпочитаха драно, а не само брано. Свински пуски бяха избирани придирчиво от предимно възрастни купувачи. Щели да правят армаган на младите. Пуската е световно признат, типично хасковски деликатес, който удря в земята луканки и бабеци, но се прави само от майстори, обясни дядо Петър докато избираше един свински мехур. Това всъщност е само формата, а съдържанието са парчета месо и подправки, слагани вътре и оставяни да зреят до жътва. Ставало неописуемо вкусно.

На някои обаче не им се чакаше толкова и купуваха неща готови за бързо приготовление и консумация-например петли. Герести повелители на кокошките бяха преценявани на око, доколко ще напълнят тавата. Цената бе на пазарлък и със сигурност идвало по-евтино от новогодишното свинско. Още по-тънко идвало заешкото обясни хасковлия с няколко кафеза дългоухи. Помоли обаче да му спестим снимките и разправия с данъчни, агенти и разни други изедници, създадени само да налагат глоби. Съгласихме се.

Г.Христов

Колкото по-здрави, толкова по-добре

Мъжете се запазяваха с пуски

Или с нещо за по-бърза консумация

Мераклиите за дрян също бяха много

Други се бяха посветили на суровините за плодови и зеленчукови салати

Оживлението по центъра бе осезаемо, въпреки студа