От днес по етикетите: Не яжте каймата преди да я сготвите!

Хранителните продукти в Европа и България ще са с нови етикети от утре, 13-ти декември. Два са новите регламента, които влизат в действие. Единият засяга описанието на етикетите, което вече е строго регламентирано, а другият - добавките, които се влагат в производството.

Хасковската фирма за производство и търговия с месо “Нолев“ вече е готова с изискванията. Собственикът й Тодор Нолев обясни, че предприятието му се готви за промяната още от юни месец.

Според него промените са в полза на потребителите и затова са добри. Той посочи, че разходите по проектите и разпечатването на новите етикети не са натежали кой знае колко на компанията и няма да се отразят на крайната цена. Всички продукти, които фирмата ще зареди на пазара утре, ще са по новите изисквания за етикетиране.

Производителят обаче посочи, че вероятно ще има и гратисен период за онези от колегите му, които имат стоки със старите етикети по щандовете до изчерпването на колечествата им.

Една от новостите при етикетите, които Нолев отбелязва, е шрифтът. Той вече не може да бъде в размер по-малък от 1,22 мм височина на буквите. Това означава, че текстът може да се чете спокойно и ще бъде прекратена практиката да се скриват подробности в дребния, досаден за четене шрифт.

Друга от новостите при колбасите например е, че трябва задължително да има описание дали обвивката им е ядлива или не. Изискванията стигат до там, че производителите вече ще са задължени на стоки като каймата да предупредят, че тя трябва да се косумира само след термична обработка.

При заготовките пък ще от туре трябва да има посочена и датата на замразяване. Вече ще се различава и срокът на годност в две категории. При годност до два месеца тя ще е: „Консумирай преди...“, а при повече - „използвай до...“.

Сред новостите е и изискването при изброяването на съставките в дадения продукт. То трябва да става в низходящ ред. Ако например в един продукт от месо съставът на свинското е 60 %, на говеждото 30 %, а на сланината -10 %, то изброяването трябва да започне в този порядък.

Така клиентът бързо ще се ориентира какво точно е подходящо за вкуса му.

Сред най-важните компонените на новите изисквания технологът на фирма „Нолев“ Веселина Пеличева отбелязва отличаването на съставките, които са алергени, тъй като те пряко засягат живота и здравето на хората. Те трябва да бъдат изписани на новите етикети с резличен шрифт или цвят от останалите.

Новият регламент засяга не само храните с магазините, а и доставката по домовете - като поръчките за пица например.

М. Манолова